(3-4 personen)
300-400 gr hamlappen
1 ui
1 prei
1 rode paprika
250 gr champignons
peper, zout
60 gr boter
1 theelepel sambal
1 eetlepel sherry
1 eetlepel ketjap
100 gr taugé
- Snijd de hamlappen in blokjes.
Snipper de ui. - Snijd de prei in ringen, de paprika fijn en de champignons in plakjes.
- Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het vlees in ± 10 minuten in de boter bruin.
- Voeg daarna de ui en de sambal toe en fruit ze even mee.
- Doe de prei, de paprika, de champignons, de ketjap en de sherry bij het vlees en smoor dit in ± 10 minuten gaar.
- Was intussen de taugé in een kom en verwijder de groene velletjes.
- Voeg de uitgelekte taugé de laatste minuut toe.
- Breng op smaak met peper en ketjap. *Lekker met rijst en een rauwkostsalade.
Dagboek Millennial 