4 cm verse gemberwortel
3 teentjes knoflook
1-2 uien
1/4 dl siu (Chinese zoute sojasaus)
- Schil de gemberwortel, snijd die in flinterdunne plakjes en druk ze met de achterkant van een lepel fijn.
- Doe hetzelfde met de knoflookteentjes.
- Snipper de ui heel fijn.
- Meng de siu door de andere ingrediënten, meng het vlees door de marinade en laat het een paar uur trekken.
- Dit is een basis-marinade, allerlei toevoegingen zijn mogelijk, bijvoorbeeld andere specerijen, suiker, citroensap enz.
Dagboek Millennial 