Zuurkool in flensjes
1 pak pannenkoekmix9 dl melk3 eieren1 rode paprika500 gr rundergehakt500 gr (kruiden)zuurkoolcrème fraîchepeper, zout Hoe? Maak een dun pannenkoekbeslag van de pannenkoekmix, de melk en de eieren en laat dit 30 minuten rusten.Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.Verhit de boter en bak het gehakt rul en bruin.Voeg de paprika en de zuurkool…
Zuurkoolschotel met kaas en ananas
100 gr blanke rozijnen200 gr zilvervliesrijst2 sjalotjes1 eetlepel olie400 gr rundergehaktpeper2 theelepels kerriepoeder1 klein blikje mandarijnen4 schijven verse ananas (of uit blik)1 zakje kaassaus500 gr wijnzuurkool75 gr geraspte kaassprietjes bieslook een grote lage ovenschaal Hoe?Was de rozijnen, doe ze in een schaaltje en giet er kokend water over.Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing.Pel en…
Daiquiri
ZO MAAK JE ‘EM:
Mojito
Aan de slag Alcoholvrij? Vervang de rum door Undone No. 1 – Not Rum
Tonijn Salade
Tonijnsalade I 1 blikje tonijn naturel1/2 potje gevulde olijven1 kleine ui1 eetlepel kappertjes1 royale krop ijsbergsla1/2 blikje ansjovisfilets2 eetlepels wijnazijn1 dl oliepeper, zout Laat de tonijn uitlekken, verdeel hem in stukjes en leg die in een grote schaal.Halveer de olijven en voeg ze toe.Pel de ui, snijd hem in heel dunne ringen en voeg die…
Khrung Keng Phet Deng (Rode currypasta)
8 verse Lomboks3 verse Thaise Pepertjes3 sjalotjes1 theelepel korianderzaad1 stengel citroengras1 citrusvrucht1/2 theelepel komijnzaad1 theelepel zout1/2 theelepel versgemalen peper1/2 theelepel nootmuskaat1 theelepel garnalenpasta (trassi of kapi) Rooster het korianderzaad 2 minuten in een droge pan.Rasp 1 theelepel schil van de citrusvrucht.Hak alles fijn en maak het daarna in een vijzel nog fijner.
Nuea Pad Ba Ma Grood Bai Saranae (ossenhaas met limoenblad en munt)
(6 personen) 2 eetlepels zonnebloemolie3 teentjes knoflook in reepjes6 lange rode pepers in plakjes1 kg ossenhaas16 verse limoenblaadjes (djeroek poeroet) in reepjes2 1/2 dl runderbouillon (tablet)4 eetlepels lichte sojasaus2 bosjes verse munt3 eetlepels Thaise zoete chilisaus3 eetlepels suiker2 rode paprika’s in repen150 gr haricots verts Verhit in een wok de olie en bak de knoflook…
Panaeng nuea (roergebakken rundvleescurry)
1 sjalotje2 groene Spaanse pepers2 teentjes knoflook1/2 cm verse laos3 cm serehstengel1 theelepel garnalenpasta2 theelepels gemalen koriander1 stukje limoenschil2 eetlepels suiker2 eetlepels Nam Pla1 dl kokosmelk1 grote groene paprika1 ui300 gr biefstuk25 gr pinda’s2 eetlepels olie2 eetlepels dikke kokosmelk1 eetlepel verse basilicum in reepjes Pel het sjalotje.Pureer de pepers, het sjalotje, de laos, de sereh,…
Er is iets fout gegaan. Ververs de pagina en/of probeer opnieuw.
Dagboek Millennial 