Auteur: ningtok

1. Snijd 1/8 krop ijsbergsla in reepjes en 2 tomaten in plakken.
2. Snijd 1 bol mozzarella in plakken.
3. Kneed 1/2 theelepel zout, peper en 1 theelepel Italiaanse kruiden door 350 gr tartaar en vorm er 4 hamburgertjes van.
4. Snijd 4 (hamburger-)broodjes door.
5. Bak in 1 eetlepel olijfolie 8 plakjes bacon uit en houd deze apart.
6. Bak in het bakvet met 2 eetlepels olijfolie de hamburgers aan beide zijden bruin, leg op elke burger een plakje mozzarella en laat het in de gesloten pan smelten.
7. Beleg de onderste laag van elk broodje met reepjes sla, tomaat, bacon, een hamburger, 1/2 eetlepel groene pesto en 1/2 eetlepel ketchup.
8. Dek af met de bovenkant van het broodje.

Kneed door 500 gr rundergehakt: 1 uitgeperste teen knoflook, 50 gr gehakte zwarte olijven, 1,5 theelepel Provençaalse kruiden, 1/2 theelepel zout, peper, 30 gr fijngehakte kappertjes.
Vorm er ballen van en bak ze in 10-15 minuten in 50 gr boter gaar.
Lekker met Italiaanse ketchup.

Kneed door 500 gr kalkoengehakt (Friki): 2 fijngehakte ananasschijven uit blik, 2 eetlepels bakgember, 2 eetlepels sojasaus, 3/4 theelepel zout, peper en 1 eetlepel sesamzaadjes.
Vorm 8 ballen van het gehakt, rol ze door sesamzaadjes en bak ze in 10-15 minuten in 50 gr boter gaar.
Lekker met sambal manis.

Kneed door 400 gr half-om-half gehakt: 60 gr fijngesneden ham, 1,5 eetlepel gehakte peterselie, 1/2 eetlepel mosterd, 1/2 theelepel zout en peper.
Vorm 8 ballen van het gehakt en kneed in elke bal een blokje belegen kaas van 2 cm.
Braad de gehaktballen in 10-15 minuten in 50 gr boter gaar.
Lekker met grove mosterd.

Kneed door 500 gr lams- of half-om-half gehakt: 1 uitgeperste teen knoflook, 1 eetlepel shoarmakruiden, 1/4 rode en 1/4 gele paprika in kleine blokjes, 1 gesnipperd uitje, 3/4 theelepel zout en peper.
Vorm van het gehakt ballen en braad deze in 10-15 minuten in 50 gr boter gaar.
Lekker met knoflooksaus.